• share

อร่อยดีมีประโยชน์ 5 เหตุผลดีๆที่ควรกินไข่มากขึ้น


“ไข่” อาหารสามัญประจำครัวที่ทุกบ้านจะต้องมีติดไว้ ไม่เพียงแต่จะทำอาหารอร่อยได้สารพัดเมนูแล้ว ไข่ยังมีประโยชน์มากมายในแง่ของการให้พลังงานและเสริมสุขภาพให้แข็งแรง นอกนี้ไข่ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่คุณอาจยังไม่รู้

การกินไข่ในปริมาณที่มากขึ้นเป็นการเพิ่มพลังให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี คุณประโยชน์ของไข่จะพบมากที่ไข่แดง เพราะมีแคลเซียมและธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบมากกว่า 90% ส่วนไข่ขาวอุดมไปด้วยโปรตีนในปริมาณเกือบครึ่งหนึ่งของไข่ แต่ถ้าจะให้ดีควรกินไข่ทั้งใบเพื่อที่จะได้คุณค่าอาหารครบถ้วนค่ะ ตามเรามาค่ะวันนี้เราจะพาคุณไปดูเหตุผลที่ว่าเพราะอะไร เราถึงต้องควรทานไข่ให้มากขึ้น

1. ร่างกายได้รับวิตามิน

ไข่ 1 ฟองเล็กๆ อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบไปด้วย

• วิตามินบี 2 (Riboflavin) ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารไปเป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• วิตามินบี 12 (Cobalamin) เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

• วิตามิน เอ (Retinol) ช่วยบำรุงสายตา

• วิตามิน อี (Tocopheral) ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุทำให้เซลล์เนื้อเยื่อเกิดความเสียหายจนอาจพัฒนาไปเป็นมะเร็งได้

วิตามิน เอ และวิตามิน บี2 เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ดังนั้นจึงควรให้เด็กๆรับประทานไข่เป็นประจำค่ะ

2. ช่วยลดน้ำหนัก

หลายคนเข้าใจว่าการรับประทานไข่จะทำให้อ้วนและร่างกายไม่แข็งแรง แต่จากการศึกษาของ สถาบันวิจัยโรคอ้วน Rochester Center for Obesity Research พบว่า การกินไข่ในตอนเช้าสามารถช่วยกำจัดแคลอรีได้ถึง 400 แคลอรีที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ถึง 1.36 กิโลกรัมต่อเดือนเลยทีเดียว เหตุผลก็เพราะการรับประทานไข่ช่วยทำให้คุณหิวน้อยลง และรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ตามปกติ ไม่กินมากเกินความจำเป็นเพราะความหิว และถึงแม้ว่าในไข่จะมีคอเลสเตอรอล แต่เป็นคอเลสเตอรอลชนิดที่แตกต่างจากที่มีอยู่ในร่างกาย อีกทั้งยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าการกินไข่จะทำให้คอเลสเตอรอลในร่างกายสูงขึ้น ดังนั้น จึงสามารถกินไข่ได้บ่อยขึ้นอย่างสบายใจ

3. เสริมแร่ธาตุที่จำเป็นในร่างกาย

ไข่ประกอบด้วยเหล็กสังกะสีและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ในช่วงที่มีประจำเดือน ผู้หญิงจะต้องการธาตุเหล็กมากขึ้น ดังนั้นการกินไข่จึงช่วยลดอาการอ่อนเพลียในช่วงนี้ได้ ส่วนสังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี และช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและฟัน นอกจากนี้ในไข่ยังมีไอโอดีนที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์และซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลงได้อีกด้วย

4. ไข่มีโปรตีนที่มีแคลอรีต่ำ

ไข่ขนาดกลางมีปริมาณแคลอรีเพียง 70 – 85 แคลอรี และมีโปรตีนอยู่ถึง 6.5 กรัม นั่นหมายความว่าไข่ 3 ฟอง ให้พลังงาน 210 – 215 แคลอรีและมีโปรตีน 19.5 กรัม ในขณะที่ผู้หญิงต้องการโปรตีนประมาณ 50 กรัมต่อวัน ดังนั้น หากกินไข่เพียง 3 ฟองก็ได้โปรตีนเกือบครึ่งหนึ่งของที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันแล้ว การกินไข่ให้มากขึ้นในเมนูที่หลากหลาย เช่น ไข่เจียว , ออมเล็ต หรือไข่คน จะช่วยให้คุณอิ่มได้ยาวนานหลายชั่วโมง

5. ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านม

มีงานวิจัยโดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าการกินไข่ในช่วงวัยรุ่น ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านมในผู้ใหญ่ได้ และในปี ค.ศ. 2005 มีการศึกษาอื่นๆพบว่าผู้หญิงที่รับประทานไข่อย่างน้อย 6 ครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมต่ำกว่า 44% ซึ่งดีกว่าผู้หญิงที่กินไข่1-2 ครั้งหรือไม่กินเลยในแต่ละสัปดาห์

นอกจากนี้นักวิจัยจาก University of North Carolina พบว่าโคลีน ที่มีอยู่ในไข่แดง สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้ 24% ไข่แดงมีโคลีน 125.5 มิลลิกรัมที่มีปริมาณ 1 ใน 4 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ดังนั้นเพียงแค่กินไข่ลวก 2 ฟองตอนเช้า คุณก็จะได้รับโคลีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ดีมากเลยใช่ไหมคะ กับประโยชน์นานัปการของไข่ที่บางข้อนั้นคุณอาจจะยังไม่เคยรู้ก็เป็นได้ ดังนั้นหากคุณมองหาอาหารเสริม เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย บำรุงสายตา และบำรุงสุขภาพล่ะก็ไม่จำเป็นต้องไปสรรหาอาหารเสริมจากไหน เพราะไข่ไก่สามารถตอบโจทย์ได้ครบทุกเรื่องที่คุณต้องการ


Cr. http://www.besthealthmag.ca/best-eats/nutrition/5-reasons-to-eat-more-eggs/

Related Stories

  • สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณเลิกดื่มน้ำอัดลมไดเอท

  • 6 เหตุผลดีๆ ที่คุณควรหันมาทานเวย์โปรตีนให้มากขึ้น

  • ดื่มแอลกอฮอล์มีผลอย่างไรต่อการออกกำลังกาย

  • 9 เหตุผลที่ทำไมร่างกายเราต้องการ Junk food

  • ขนมปังโฮลวีทดีกว่าขนมปังขาวจริงหรือ?

  • รู้หรือไม่ เครื่องดื่มชูกำลังทำให้ความดันสูงขึ้นโดยที่คุณอาจไม่รู้ตัว

  • กิน Cheat Meal อย่างไรให้เหมาะกับการไดเอท

  • 7 ข้อดีของการผายลมต่อสุขภาพที่คุณไม่เคยรู้